葡萄酒的年份越久越好嗎?
這個(gè)其實(shí)是不一定的。 影響紅酒口感的因素 其實(shí)，在發(fā)酵過程中，紅酒的品質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間的增長而緩慢地改進(jìn)、成熟和衰敗，而成熟期就是紅酒的最佳試飲期。紅酒過了適飲期并不意味著酒的變質(zhì)，只是由于芳香物質(zhì)減少，口感強(qiáng)度會(huì)有一定的降低。沒有達(dá)到適飲期的酒也不是不能喝，只不過口感可能還很尖銳，并不那么柔順。一般的日常葡萄酒最好在1到2年內(nèi)飲用，而陳年潛力強(qiáng)的葡萄酒可以在5到10年后再品嘗?？傊?，對于上了年份的酒，購買時(shí)一定要謹(jǐn)慎。 有關(guān)紅酒年份的知識(shí)：由于很多起泡葡萄酒和加強(qiáng)型葡萄酒是由不同年份的葡萄酒調(diào)配而成的，所以一般情況下不會(huì)有年份標(biāo)識(shí)，這樣不僅可以使每一種成分的葡萄酒都展現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)格，還可以降低年份對葡萄酒產(chǎn)生的不良影響。不過，在一些葡萄質(zhì)量等條件都比較優(yōu)良的年份，酒莊會(huì)特地出品一些年份紅酒或香檳，這些酒價(jià)格要比起泡葡萄酒和加強(qiáng)型葡萄酒更加昂貴。
紅酒最好的是哪年的?
“好年份”的定義是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植，這些日長夜短、溫差少和雨水少的地方，出產(chǎn)的葡萄釀制的紅酒品質(zhì)比較優(yōu)良，至于價(jià)格的高低，就要視乎出產(chǎn)的數(shù)量和產(chǎn)地了。 普遍紅酒的“好年份”就有1982年、1985年、1986年、1990年、1996年、2000年及2001年、2003年
紅酒年份多久為最好?
紅酒大部分存放3-5年內(nèi)最好喝,超過5年的紅酒,風(fēng)味會(huì)逐漸消散,口感變差。紅酒在酒瓶內(nèi)會(huì)一直成長,一般5年內(nèi)是最佳適飲期,然后就會(huì)進(jìn)入衰落期,風(fēng)味變差,只有少部分優(yōu)質(zhì)紅酒具有保存10年以上的潛力。 對于品質(zhì)高的葡萄酒，達(dá)到適飲期的紅酒是最好喝的，而每一支酒每個(gè)年份的都是不盡相同的，過早飲用青澀，過晚飲用，又過了最佳適飲期而酒質(zhì)衰退了。適飲期的長短，和酒質(zhì)、年份收成情況有關(guān)，短的3、5年，長的可達(dá)數(shù)十年。 而其它的超過95%的普通酒，并不適合陳放，在出廠后盡早飲用是最佳的。
紅酒的年份并不是越久越好。紅酒的年份一般是指釀酒葡萄所采摘的年份，當(dāng)年的收成情況決定了紅酒質(zhì)量的好壞。每一瓶紅酒都有最佳適飲期，一般都是3到5年，放得過久會(huì)影響紅酒的口感和風(fēng)味。
什么年份以上的紅酒才好喝?
肯定是好年份的比較好喝，好年份的很濃郁，比如1945年，1961年，1982年，1996年，2000年現(xiàn)在喝都還好。 2009年和2010年是太好的年份了，肯定好喝，但是現(xiàn)在喝還是有點(diǎn)早，2015年也是特好的年份，現(xiàn)在喝太早了
歷史上哪年的葡萄酒年份最好?
這樣的說法主要看你說的是什么樣的葡萄酒，那些能夠長時(shí)間存放的基本上都是頂級(jí)葡萄酒，陳年的時(shí)間可以長到50年甚至100年。 普通的葡萄酒是不具備長時(shí)間的陳年潛力的，一般在裝瓶后的5年內(nèi)就要飲用，這主要同葡萄酒自己的陳年潛力和貯藏條件有關(guān)。 簡單的來說，葡萄酒產(chǎn)區(qū)的氣候特點(diǎn)常常與釀酒葡萄的質(zhì)量和風(fēng)格緊密相關(guān)，進(jìn)而也會(huì)影響葡萄酒的質(zhì)量。 而每一年的天氣情況往往各異，也就造成了不同年份出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格和質(zhì)量各不相同。 另外，各葡萄酒產(chǎn)區(qū)的氣候特點(diǎn)也不盡相同，因此不同產(chǎn)區(qū)在同一年份出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格和質(zhì)量也常常大相徑庭。所以，在根據(jù)年份挑選葡萄酒時(shí)，應(yīng)綜合考慮具體產(chǎn)區(qū)在具體年份的表現(xiàn)，而不能簡單地以其年份是否久遠(yuǎn)來判斷。 其次，每一款葡萄酒都有自己的適飲期。很多葡萄酒在經(jīng)過幾年的存放后都會(huì)出現(xiàn)品質(zhì)下滑的情況，因此對于葡萄酒來說，不能因一味地“珍藏”而錯(cuò)過了它們的適飲期。
葡萄酒是不是年份越久的越好?
紅酒不是年份越久越好，大部分紅酒都是為了飲用而釀制，不具有收藏價(jià)值，一般在3-5年內(nèi)喝完最好，時(shí)間越長，風(fēng)味消散，口感變差。只有少部分名莊優(yōu)質(zhì)紅酒可以保存10年以上。
